导读： 孕妇鱼类食谱推荐 麻辣豆花鱼 青柠煎鳕鱼 鲫鱼豆腐汤： 海带焖鲫鱼： 香酥小鲫鱼：
怀孕及哺乳期间的母亲应多摄入鱼类或含有omega-3脂肪酸DHA的食物，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现适量的DHA能大大提高胎儿和婴儿解决问题的能力。
DHA最常存在于冷水海洋鱼类的鱼油内。人类需要DHA，因它是维持健康大脑和眼睛细胞发育及功能所必需的。FDA建议孕妇每周摄入12盎司（7两左右）的鱼类，可为发育中的胎儿大脑提供欧米加-3脂肪酸。在本研究中，29位年龄在18-35岁间的妊娠期小于20周的孕妇被给与含DHA的食物，实验中采用了双盲、安慰剂对照和随机的形式。而-科学家通过多种测试来最好的评估DHA对于婴儿视觉、睡眠、行为和解决问题能力发育的情况。研究显示，给早熟婴儿常规的DHA补充，能帮助婴儿大脑的发育。本研究的研究者Lammi-Keefe认为在儿童发育的最早期和最关键期给与额外的DHA补充能更有利于发育，这就是胎儿发育期。
由于鱼类产品含金属汞，建议孕妇避免汞含量高的鱼，即避免捕食类的鱼类，因它们体内含有高浓度的汞，这包括大型金枪鱼、鲨鱼和方头鱼。孕妇应该选择较小型的鱼类，小型金枪鱼、鲑鱼等。
孕妇鱼类食谱推荐
麻辣豆花鱼
：草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼；鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀；炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香；下入鱼头和鱼尾炒至断生；加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟；二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底；锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟；将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中；最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
青柠煎鳕鱼
：150克的鳕鱼肉，青柠鸡蛋各一个，以及适当的淀粉和少许的盐。首先，孕妈妈要先鳕鱼切成片，柠檬切开挤汁备用。接着再将鸡蛋打散，取鸡蛋清和适量的淀粉搅拌均匀，然后在将事先挤出的柠檬汁，蛋清，淀粉和鳕鱼拌匀，腌制20分钟。最后，只要将腌制之后的鳕鱼放入锅中双面煎熟，加盐调味即可。鳕鱼是深海鱼，污染小，里面所含的钙，铁，碘含量都是非常丰富的。尤其是用柠檬汁腌制过后的鳕鱼块，味道清爽开胃，非常适合孕早期的孕妈妈们食用。
鲫鱼豆腐汤：
锅中加少量植物油加热，将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎。加水及葱姜后大火煮沸，改小火熬至汤白。将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中，烧开即可食用。鲫鱼本含钙丰富，豆腐也是补钙的佳品，鲫鱼和豆腐搭配做汤，味道更是鲜美。
海带焖鲫鱼：
将鲫鱼刮洗干净，海带用温水泡好洗净，切宽条。在锅中加少量油将鲫鱼稍煎后加海带，调料以及清水，尤其需要加些醋，大火烧开后，改用小火焖烧至熟透，汁干即可。既可以提供优质蛋白质，还能补钙和预防缺碘呢。
香酥小鲫鱼：
这需要选个头小的鲫鱼，将其宰杀后去鳞、去腮及内脏洗净；用精盐、花椒、料酒、葱、姜腌擦鱼肚里肚外，腌30分钟后。将腌好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉、清水调制好的蛋糊中，沾裹蛋浆。锅中倒油加热，将腌好裹浆的小鲫鱼一条条放下油锅炸至金黄酥香，即盛出沥油即可食用。食用香酥小鲫鱼不妨连肉带骨一起嚼着吃下，补钙效果更好。孕妇吃鱼好处多！4大美味食谱推荐
【妈妈网特稿】孕妇可不可以吃鱼呢？答案是肯定的。鱼肉的营养丰富，非常有利于孕妇的与胎儿的健康发育。今天，小编就来为大家详解孕妇吃鱼的好处以及推荐孕妇吃鱼的美味食谱，赶快来看看吧！
一、孕妇吃鱼好处多
鱼肉营养全面，含有丰富的矿物质，有益于孕妇和胎儿的健康。所以，孕妇吃鱼的好处还真不少，具体如下：
1、研究发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇；
2、调查发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%；
3、鱼富含欧米伽－3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重；
4、鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸在人体内不能自己合成，而必须从食物中获得，吃鱼就是很好的获得途径。二十碳五烯酸还具有很多药理作用，能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。
二、孕妇吃鱼美味食谱推荐
1、香橙烤鱼
孕妈妈们想吃鱼，不如试试下面这个美味的香橙烤鱼，具体做法如下：
原料：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g，热菜，荤菜。
做法：1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用；2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟；3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下；4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实；5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
2、参芪烧鲫鱼
此款鱼的做法不仅美味，还具有安胎的作用，有需要的孕妈妈们可以尝试下。具体做法如下：
原料：黄芪10克，冬笋片15克，党参6克，活鲫鱼约750克，香菇（水发）15克，白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。
做法：1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开，姜、葱、蒜切碎；2、将炒锅置火上，放花生油烧六成熟时，下鲤鱼炸成金黄色，捞出去油；3、将炒锅置火上，放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出，放在鱼盆内。除去黄茂片、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉匀芡，淋上猪油即成。功效：补血补气，除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。
孕妇吃鱼好处多！4大美味食谱推荐
【妈妈网特稿】孕妇可不可以吃鱼呢？答案是肯定的。鱼肉的营养丰富，非常有利于孕妇的与胎儿的健康发育。今天，小编就来为大家详解孕妇吃鱼的好处以及推荐孕妇吃鱼的美味食谱，赶快来看看吧！
一、孕妇吃鱼好处多
鱼肉营养全面，含有丰富的矿物质，有益于孕妇和胎儿的健康。所以，孕妇吃鱼的好处还真不少，具体如下：
1、研究发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇；
2、调查发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%；
3、鱼富含欧米伽－3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重；
4、鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸在人体内不能自己合成，而必须从食物中获得，吃鱼就是很好的获得途径。二十碳五烯酸还具有很多药理作用，能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。
二、孕妇吃鱼美味食谱推荐
1、香橙烤鱼
孕妈妈们想吃鱼，不如试试下面这个美味的香橙烤鱼，具体做法如下：
原料：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g，热菜，荤菜。
做法：1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用；2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟；3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下；4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实；5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
2、参芪烧鲫鱼
此款鱼的做法不仅美味，还具有安胎的作用，有需要的孕妈妈们可以尝试下。具体做法如下：
原料：黄芪10克，冬笋片15克，党参6克，活鲫鱼约750克，香菇（水发）15克，白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。
做法：1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开，姜、葱、蒜切碎；2、将炒锅置火上，放花生油烧六成熟时，下鲤鱼炸成金黄色，捞出去油；3、将炒锅置火上，放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出，放在鱼盆内。除去黄茂片、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉匀芡，淋上猪油即成。功效：补血补气，除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。
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