营养特点
木耳有桑耳、云耳等之称。为木耳科植物的菌类。原为野生的食用菌，寄生于阔叶树种的腐朽的树干上．湿热阴雨环境下尤易生长。主产于我国的四川、黑龙江、湖北、云南等地区。木耳营养丰富．具有良好的保健作用。含有大量卵磷脂．脑磷脂、嘌呤核苷和多种维生素。木耳是一款低脂肪、高蛋白、高矿物质的食物。
对孕产妇的益处
木耳营养丰富，具有良好的保健作用。黑木耳中含有一种对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，此物质和黑木耳中丰富的纤维素共同作用可以润肠通便。中医认为．黑木耳作为食品，味甘、淡．可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴。黑木耳中含有丰富的铁，可有效地辅助治疗由于缺铁引起的孕期缺铁性贫血。
孕产妇如何进食
孕产妇可适量进食黑木耳，但也不宜过多，每日以200克以下为宜。
温馨提示
黑木耳有一定的滑肠作用．故脾虚消化不良的孕产妇，对本品应慎食。
孕妇孕期可以吃黑木耳吗
孕妇孕期可以吃黑木耳吗？黑木耳营养丰富，有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉，其营养价值可与动物性食品相媲美，与菇类并称“最佳菌类”。孕妇吃黑木耳好不好是很多怀孕的朋友们十分关心的问题。
孕妇孕期可以吃黑木耳吗？首先我们需要了解黑木耳的成分。
黑木耳含有维生素B1、B2、K、胡萝卜素、烟酸等；黑木耳含铁量极高，为各种食物之最，是猪肝的7倍多；黑木耳有补血功能，常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。对于缺铁性贫血的孕妇来说，黑木耳是补血佳品。
孕妇孕期可以吃黑木耳吗？
黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。能预防血栓等疾病的发生。吃黑木耳后，人不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳有帮助消化纤维类物质的特殊功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有排毒清肠的作用。因此，它是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物有比较显著的化解功能，它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
虽然木耳营养丰富，易于烹饪，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，孕妇、儿童食用时更应控制食用量。
可见孕妇吃黑木耳是可以的，但是不宜多吃。这点希望准妈妈们注意哦
孕妇可以吃黑木耳吗
黑木耳
木耳，别名黑木耳、白木耳、光木耳。野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。
木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。人工培植以椴木和袋为基体。潮湿地带生长比较多，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
黑木耳的营养价值
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。
每100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。
黑木耳的功效与作用
木耳味甘，性平，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
孕妇可以吃黑木耳吗？
可以吃。
黑木耳含有维生素B1、B2、K、胡萝卜素、烟酸等。此外，黑木耳还含有大量的铁元素，其铁含量为各种食物之最，是猪肝的7倍多。黑木耳有补血功能，可排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。对于缺铁性贫血的孕妇来说，黑木耳是补血佳品。不过黑木耳性凉，孕妇不宜多吃。
产妇可以吃黑木耳吗？
可以吃。
产妇进食黑木耳，不仅能有效防止产妇患上缺铁性贫血。还能润肠通便，防治产后便秘。但黑木耳具有抗凝血的作用，产妇不宜多吃，尤其是刚出院的时候不宜进食。
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