补充叶酸食物之绿色蔬菜
很多绿色蔬菜中都含有非常多的叶酸，譬如莴苣、菠菜、青菜、油菜、小包菜等，这些蔬菜都是准妈妈们获取天然叶酸的来源，并且这些食物来源方便，烹饪起来也特别简单，准妈妈们完全可以多吃一些。除此之外，蔬菜中的胡萝卜、西红柿、龙须菜、豆荚、蘑菇等，也都含有非常丰富的叶酸哦!
补充叶酸食物之新鲜水果
准妈妈们在孕期多吃一些新鲜的水果，不仅能够补充大量的母体以及宝宝所需要的维生素，比如橘子、香蕉、草莓、杨梅、酸枣、石榴、猕猴桃、梨等。准妈妈们可以有意识地多吃一些这类型的水果。
补充叶酸食物之动物食品
动物食品也是准妈妈们获得到天然叶酸的很重要的来源之一。动物食品中含有大量叶酸的主要有动物的肝脏、肾脏、禽肉以及蛋类等，准妈妈们如果吃得惯猪肝、肌肉、牛肉、羊肉等，也可以多吃一些来补充叶酸。
补充叶酸食物之豆类、坚果类
豆类食物中的黄豆、豆制品以及坚果类中的核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等都富含叶酸，且这些食物都适合准妈妈们当做零嘴食物来食用，所以准妈妈们完全可以在肚子饿或是嘴馋的时候，不仅可以解馋，同时还能补充叶酸呢!
补充叶酸食物之谷物类
谷物类食物品种多样，而含有非常丰富的叶酸的谷物主要有大麦、糙米、小麦胚芽、米糠等。除此之外，这些食物还含有不少的营养物质，也都是很多准妈妈们在孕期所需要的。但是，有些准妈妈们确实吃不惯这些谷物类的食物，那就不要勉强自己，多吃一些小编在上文中提到的含有叶酸的食物也是不错的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
怀孕初期吃什么好？补充叶酸从饮食开始
怀孕初期，补充叶酸成为准妈妈们重视的头等大事，叶酸的重要功效是制作红血球和白血球，增强机体抵抗力。很多女性在怀孕后会直接买叶酸来吃，实际上，日常的饮食中，很多食物富含叶酸。叶酸也可以从饮食中来。
那些食物中含有叶酸？
虽然人的肠道内能合成叶酸，但量非常少。人们日常所摄人的叶酸主要来源于绿色蔬菜、粮食作物、动物性食品:葛首、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等蔬菜;豆类、豆制品;核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等坚果类食品;大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等谷物;橘子、草毒、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山植、石榴、葡萄、琳猴桃、草葛、梨、胡桃等新鲜
水果;动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等动物食品。
怀孕初期如何补充叶酸
补给需知
1.孕妇体内叶酸水平过高或者过低，都会影响到胎儿神经系统的发育。因此，
孕妇补充叶酸时的量需遵医瞩。
蔬菜烹煮时间过长会破坏叶酸。
由于叶酸具有水溶性，且对光线、热、空气都非常敏感，特别是蔬菜中的叶酸会随着储存和烹调时间的延长而不断流失。因此，蔬菜类食物必须用新鲜原料，并尽量简化烹调方式及减少烹调时间
4,酒精是叶酸的死对头，它会降低人体对叶酸的吸收并增加叶酸的损耗量，故
应尽量避免同时摄人。
叶酸是水溶性维生素，一般超过成人最低需要量(50微克/天〕20倍也不会引
起中毒，凡超出血清与组织中和多肚结合的量均从尿中排出。服用大剂量叶酸可
能产生毒性有:
1.干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作.
2.口服叶酸350毫克可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低
出生体重儿增加。
3.掩盖维生素BiP缺乏的早期表现，而导致神经系统受损。
解决之道
减少用量或者停止服用一个星期后，症状就会自动消失。
小编点评：上述列举的食物中富含叶酸，女性怀孕后可多食用这些富含叶酸的食物。要注意的是，在烹调这些食物时，如果温度和烹调方法不正确的话，也会破坏叶酸的成分而达不到补充叶酸的效果。从食物中补充叶酸时也要注意方法。
怀孕初期吃什么补充叶酸？经典食谱推荐
生菜火m沙拉
【原料]生菜150克，火腿100克，菠菜50克，柠檬30克，食盐2克，芥末酱、寿司、胡椒粉各3克。
【做法】将生菜洗净，切成片;菠菜洗净，切成段，绰一下晾凉;火腿切成片;柠檬去皮，榨出汁;用食盐、胡椒粉和柠檬汁腌制菠菜;火腿抹上芥末酱，卷人菠菜，琳上寿司汁即可。
【功效】止血养血、滋润除燥。对贫血、消渴、皮肤干燥、食欲不振、便秘等病症有治疗作用。
怀孕初期吃什么补充叶酸
菠菜炒鸭蛋
【原料]菠菜250克，鸭蛋2个，食盐、味精各1克，植物油25毫升，葱花、姜末各5克。
【做法】将菠菜洗净切成段，掉一下，沥干;鸡蛋打人碗中，搅拌均匀;油热倒人蛋液，煎炒至熟，盛出;余油中放人葱、姜、菠菜略煽炒，倒人鸡蛋和调料，炒熟即
可。
[功效滋阴补虚、消炎止痛。对咽喉肿痛、发炎、咳嗽、阴虚失眠等症状有治疗作用。
[特点]菠菜含有叶酸，色泽嫩绿，口感柔软。鸭蛋营养丰富，其味甘、性平，滋补效果良好，我国多数地区均产，可腌制成成鸭蛋和松花蛋，深受人们喜爱。此菜肴味道鲜美，营养丰富。
麻辣豌豆英
[原料]鲜嫩豌豆荚400克，花 10克，红辣椒10克，食盐1克，植物油30
毫升。
【做法】将豌豆荚摘洗干净，辣椒切成段;油热放人花椒和辣椒，煽炒出味，捞出，放人豌豆荚翻炒，炒熟加人调料即可。
【功效】消肿解毒、清热利湿。对痈肿、疮毒、脚气、小便不利、肿瘤等病症有治疗作用。
[特点】豌豆荚即是人们常食用的豌豆的外壳，拨开豆荚，就是豌豆。每100克豌豆中大约含有53微克叶酸。其味道鲜嫩，清脆爽口，我国各地区均有种植，常食用可促进儿童健康发育。此菜肴色泽翠绿，鲜香脆嫩，开胃利口。
小白菜炒冬菇
I原料】小白菜250克，冬菇100克，白果20克，冬笋20克，食盐1克，植物油25毫升，酱油5毫升，姜汁5毫升。
【做法】将小白菜洗净，切成段，冬菇、冬笋洗净去蒂去皮，切成片，分别用沸水悼一下;油热放人小白菜翻炒片刻，倒人香菇、冬笋、白果，炒熟加人调料即可。
【功效】滋润皮肤、健脾开胃。对皮肤千燥、粗糙、黯淡无光、脾胃虚弱等症状有治疗作用。
【特点】小白菜含有叶酸，每100克的含量约为110微克。其叶面光滑、色泽嫩绿。用来做汤，即解渴，又减肥。与冬菇、冬笋搭配食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富。此菜肴清淡爽口，美容润肤。
小编总结：无论是直接吃从市面上买的叶酸，还是从食物中补充叶酸，都是为了增强孕妇的抵抗力，给胎儿提供足够的营养元素，以促进胎儿的健康生长和发育。但是，凡事都要有个度，补充叶酸也是一样，适量才是最好的，不能无限度地补充叶酸。
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怀孕初期吃什么好？补充叶酸从饮食开始
怀孕初期，补充叶酸成为准妈妈们重视的头等大事，叶酸的重要功效是制作红血球和白血球，增强机体抵抗力。很多女性在怀孕后会直接买叶酸来吃，实际上，日常的饮食中，很多食物富含叶酸。叶酸也可以从饮食中来。
那些食物中含有叶酸？
虽然人的肠道内能合成叶酸，但量非常少。人们日常所摄人的叶酸主要来源于绿色蔬菜、粮食作物、动物性食品:葛首、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等蔬菜;豆类、豆制品;核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等坚果类食品;大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等谷物;橘子、草毒、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山植、石榴、葡萄、琳猴桃、草葛、梨、胡桃等新鲜
水果;动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等动物食品。
怀孕初期如何补充叶酸
补给需知
1.孕妇体内叶酸水平过高或者过低，都会影响到胎儿神经系统的发育。因此，
孕妇补充叶酸时的量需遵医瞩。
蔬菜烹煮时间过长会破坏叶酸。
由于叶酸具有水溶性，且对光线、热、空气都非常敏感，特别是蔬菜中的叶酸会随着储存和烹调时间的延长而不断流失。因此，蔬菜类食物必须用新鲜原料，并尽量简化烹调方式及减少烹调时间
4,酒精是叶酸的死对头，它会降低人体对叶酸的吸收并增加叶酸的损耗量，故
应尽量避免同时摄人。
叶酸是水溶性维生素，一般超过成人最低需要量(50微克/天〕20倍也不会引
起中毒，凡超出血清与组织中和多肚结合的量均从尿中排出。服用大剂量叶酸可
能产生毒性有:
1.干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作.
2.口服叶酸350毫克可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低
出生体重儿增加。
3.掩盖维生素BiP缺乏的早期表现，而导致神经系统受损。
解决之道
减少用量或者停止服用一个星期后，症状就会自动消失。
小编点评：上述列举的食物中富含叶酸，女性怀孕后可多食用这些富含叶酸的食物。要注意的是，在烹调这些食物时，如果温度和烹调方法不正确的话，也会破坏叶酸的成分而达不到补充叶酸的效果。从食物中补充叶酸时也要注意方法。
怀孕初期吃什么补充叶酸？经典食谱推荐
生菜火m沙拉
【原料]生菜150克，火腿100克，菠菜50克，柠檬30克，食盐2克，芥末酱、寿司、胡椒粉各3克。
【做法】将生菜洗净，切成片;菠菜洗净，切成段，绰一下晾凉;火腿切成片;柠檬去皮，榨出汁;用食盐、胡椒粉和柠檬汁腌制菠菜;火腿抹上芥末酱，卷人菠菜，琳上寿司汁即可。
【功效】止血养血、滋润除燥。对贫血、消渴、皮肤干燥、食欲不振、便秘等病症有治疗作用。
怀孕初期吃什么补充叶酸
菠菜炒鸭蛋
【原料]菠菜250克，鸭蛋2个，食盐、味精各1克，植物油25毫升，葱花、姜末各5克。
【做法】将菠菜洗净切成段，掉一下，沥干;鸡蛋打人碗中，搅拌均匀;油热倒人蛋液，煎炒至熟，盛出;余油中放人葱、姜、菠菜略煽炒，倒人鸡蛋和调料，炒熟即
可。
[功效滋阴补虚、消炎止痛。对咽喉肿痛、发炎、咳嗽、阴虚失眠等症状有治疗作用。
[特点]菠菜含有叶酸，色泽嫩绿，口感柔软。鸭蛋营养丰富，其味甘、性平，滋补效果良好，我国多数地区均产，可腌制成成鸭蛋和松花蛋，深受人们喜爱。此菜肴味道鲜美，营养丰富。
麻辣豌豆英
[原料]鲜嫩豌豆荚400克，花 10克，红辣椒10克，食盐1克，植物油30
毫升。
【做法】将豌豆荚摘洗干净，辣椒切成段;油热放人花椒和辣椒，煽炒出味，捞出，放人豌豆荚翻炒，炒熟加人调料即可。
【功效】消肿解毒、清热利湿。对痈肿、疮毒、脚气、小便不利、肿瘤等病症有治疗作用。
[特点】豌豆荚即是人们常食用的豌豆的外壳，拨开豆荚，就是豌豆。每100克豌豆中大约含有53微克叶酸。其味道鲜嫩，清脆爽口，我国各地区均有种植，常食用可促进儿童健康发育。此菜肴色泽翠绿，鲜香脆嫩，开胃利口。
小白菜炒冬菇
I原料】小白菜250克，冬菇100克，白果20克，冬笋20克，食盐1克，植物油25毫升，酱油5毫升，姜汁5毫升。
【做法】将小白菜洗净，切成段，冬菇、冬笋洗净去蒂去皮，切成片，分别用沸水悼一下;油热放人小白菜翻炒片刻，倒人香菇、冬笋、白果，炒熟加人调料即可。
【功效】滋润皮肤、健脾开胃。对皮肤千燥、粗糙、黯淡无光、脾胃虚弱等症状有治疗作用。
【特点】小白菜含有叶酸，每100克的含量约为110微克。其叶面光滑、色泽嫩绿。用来做汤，即解渴，又减肥。与冬菇、冬笋搭配食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富。此菜肴清淡爽口，美容润肤。
小编总结：无论是直接吃从市面上买的叶酸，还是从食物中补充叶酸，都是为了增强孕妇的抵抗力，给胎儿提供足够的营养元素，以促进胎儿的健康生长和发育。但是，凡事都要有个度，补充叶酸也是一样，适量才是最好的，不能无限度地补充叶酸。
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