冬瓜皮
冬瓜皮,为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时,洗净,削取外层的果皮,切块或宽丝,晒干,生用。
果皮为不规则的薄片,通常内卷或筒状或又筒状,大小不一。外表面黄白色至境绿色,光滑或被白粉。内表面较粗糙,有筋状维管束。体轻而脆,易折断。气微,味淡。以片薄、条长、色灰绿、有粉霜者为佳。
冬瓜皮的功效与作用
甘,凉。归脾、小肠经。利水消肿,清热解暑。
孕妇可以吃冬瓜皮吗?
慎吃。
可以喝的,但是冬瓜是凉性的,最好是少吃,以免引起宫缩的。
产妇可以吃冬瓜皮吗?
慎吃。
冬瓜性寒凉,产妇最好不要为了减肥而大量进食,以免造成营养摄入不均衡。
孕妇可以吃冬瓜吗
冬瓜
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。
喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一。
挑选:挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。面色有点黄的,一般都比较老,口感不怎么好。
冬瓜的营养价值
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。
研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
冬瓜的功效与作用
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。冬瓜同时还具有很好的美容、减肥功能。
冬瓜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
孕妇可以吃冬瓜吗?
可以吃。
孕妇吃冬瓜可以有效治疗孕妇妊娠水肿,还有利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。
产妇可以吃冬瓜吗?
可以吃。
传统的坐月子方式,是不让产妇吃冬瓜的,因为产妇生产后都会出现体虚的情况,偏寒性的冬瓜不适合产妇。但是,现代科学认为适当的喝冬瓜汤也是可以的。多吃冬瓜对孕妇和产妇都有减肥和减肿的功效,还能提高奶水的质量。
孕妇可以吃冬瓜吗?
先来简单介绍下冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。所以,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
在炎热的夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品,因此孕妇是可以吃冬瓜的。
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