导语：叶酸，也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。
叶酸的作用是什么
叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。
根据研究指出在怀孕前开始每天服用400μg的叶酸，可降低70%的新生儿神经管缺陷(NTDs)发生机率。
叶酸对巨大红芽球性贫血和口炎性腹泻有疗效(1日5毫克，与普通维生素B12同时投与)。
1.抗肿瘤作用
2.对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用
3.叶酸可提高精子质量
叶酸是如何吸收的
1.体内过程
经口服给药，在胃肠道(主要是十二指肠上部)几乎完全被吸收，5-20分钟后可出现在血中，1小时后可达最高血药浓度。血浆半衰期约为40分钟。由胆汁排至肠道中的叶酸可再被吸收，形成肝肠循环。
2.影响叶酸吸收的原因
慢性酒精中毒时，每天从食物中摄取叶酸的量大受限制;口服避孕药都能降低叶酸的血浆浓度，严重时能引起巨幼红细胞性贫血妊娠，哺乳期间，都可导致体内叶酸需求增多，是叶酸补充的指征。
中国居民膳食叶酸参考摄入量
RNI(推荐摄入量)：是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%~98%)的需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足机体对该营养素的需要，维持组织中适当的营养素储备，保持健康。
UL(可耐受最高摄入量)：指平均每日可以摄入某营养素的最高量。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加。
什么时候吃叶酸好
1.什么时候开始吃叶酸
中国营养学会2007年的《中国居民膳食指南》指出，育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克。
2.叶酸吃到什么时候
持续整个孕期。因为女性体内的叶酸水平，不是用药后短期内就能升高的。
在孕中、后期，宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。
如何吃叶酸
凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸。叶酸主要功能是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用，但不是重要的。如果您的饮食很全面，富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，辞等)就没有必要补充叶酸。
首先应从最天然的食物补充开始，动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富，你可以让它们经常出现在你的餐桌上。孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
口服叶酸片，每日5mg亦无不可叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。
注：叶酸不能乱补
1)、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2)、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。
3)、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4)、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充 酸等维生素。
叶酸的副作用
首先，需要了解的是，通常叶酸是没有什么副作用的。目前，服用叶酸最大的问题不是叶酸副作用的问题，而是叶酸服用过量的问题叶酸是水溶性的维生素，一般超出成人最低需要量20倍之内也不会引起中毒。但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。但是，人体如果服用大剂量叶酸片也可能会产生毒性。目前，孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可，具体的话应当以各类叶酸片的说明书为准。
向孕妇介绍在孕期时不可缺少的食物及营养素
下面是向孕妇介绍在孕期时不可缺少的食物及营养素：
１、碳水化合物
糙米、全麦面包、麦片、大米、马铃薯。
２、蔬菜、水果
草莓、奇异果、柑橘类（富含维生素Ｃ，有助铁的吸收）、芒果、桃子、杏桃（富含β－胡萝卜素）、黑莓、香蕉（含适量叶酸）、紫椰菜、菠菜（含大量叶酸、维生素Ｃ、β－胡萝卜素。
３、乳制品
牛奶（富含钙质）、干酪（富含维生素Ｂ群、蛋白质，但必须谨慎选择）、酸奶。
４、高蛋白质食物
肉、鱼、鸡蛋、豌豆、蚕豆、扁豆、坚果。
５、油脂、醣类食物
鱼油、植物油。
６、水分
水、牛奶、果汁、蔬菜汁。
孕期所需的６种维生素和３种矿物质。
维生素
功能／作用：对于胎儿的细胞、心脏、循环系统发育有重要作用。
食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、肝脏。
维生素
功能／作用：帮助制造新的组织，促进胎儿的生长发育。
食物来源：酸梅、橘类水果。
维生素
功能／作用：胎儿骨骼、牙齿发育的必须元素。
食物来源：鱼肝油、奶制品、蛋。
维生素
功能／作用：有助于修复损伤细胞。
食物来源：鳄梨、坚果、植物油。
维生素Ｂ群（Ｂ1、Ｂ3、Ｂ6、Ｂ12）
功能／作用：Ｂ１和Ｂ３能使胎儿有正常的体重；Ｂ６关系婴儿神经系统的发育；Ｂ１２参与红血球的制造。
食物来源：麦片、蔬菜、各种谷物、鱼、肉、蛋、奶。
叶酸
功能／作用：可减少胎儿罹患脊柱裂等神经管缺陷。
食物来源：绿叶蔬菜、香蕉、豆类。
钙
功能／作用：帮助胎儿发育骨骼、牙齿。
食物来源：牛奶、干酪、酸奶、豆腐、绿叶蔬菜。
铁
功能／作用：构成红血球的主要成分。
食物来源：瘦肉、鱼、蛋黄、菠菜、豆类。
锌
功能／作用：摄取量不足会导致婴儿出生时体重偏低。
食物来源：瘦肉、鸡蛋、全粒谷类、豆类。
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