孕期是母亲和胎宝宝重要的时期，怀孕的时候少吃了，怕宝宝营养不够，多吃了，又担心妊娠期糖尿病，如何做到孕期饮食全面均衡呢？孕妇在饮食上一定要多加注意。
孕期饮食：什么是12345原则?
对准妈妈来说，最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食法，即每天保证1杯牛奶、2个鸡蛋、3两肉类、400克主食、500克蔬菜和水果。这个方法是在中国居民平衡膳食宝塔基础上总结出来的，可以说实现了孕期营养的最高境界：全面、均衡、充足。
12345饮食法准妈妈怎么吃才对?
“12345”饮食法中，1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪，或100克豆腐。肉类应适当多选禽类和水产类，少吃脂肪含量高的猪肉、排骨等。肉类的摄入量一定要控制，一味的高蛋白、高脂肪饮食只会导致孕妇体重增加、胎儿过大，给母婴都带来风险。500克果蔬中，要以蔬菜为主。尤其要多吃红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果，它们含铁等营养素更丰富。蔬菜可以代替水果，而水果不能代替蔬菜。
孕期妈妈不用太补爽口菜也能很营养
1.麻酱油麦菜
材料：油麦菜4棵，芝麻酱2匙，盐1克
做法：
a.油麦菜洗净，切成5厘米左右的段;
b.将芝麻酱内加少许盐，然后用水调稀、调匀;
c.将油麦菜平铺在盘内，将芝麻酱浇上拌匀即可。
营养tips：油麦菜的维生素含量丰富，而芝麻酱内铁的含量非常丰富，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用，既会让准妈妈胃口大开，又能够提供孕期所需的营养。
2.芝士手卷
材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2个，沙拉酱适量
做法：
a.生菜洗净、撕开;番茄洗净，切片;
b.铺上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;
c.淋上沙拉酱并卷起即可。
营养tips：紫菜、芝士均富含钙质，只是芝士盐分偏高，如准妈妈有高血压或水肿的情况，最好限量食用。
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孕期怎样调理合理的饮食
孕妇应保证充足的营养，—方面要加强营养，另一方面还要注意营养平衡。科学而合理的营养，不仅可以促进孕妇的健康，而且有助于胎儿的身心发育。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。
（1）摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。
（2）摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。
（3）摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。
（4）糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。
（5）注意合理的营养搭配，平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。
（6）维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素（A、D、E、K）摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。
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