孕妇，作为特殊的人群，在日常饮食生活中，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响，胎儿如不能获得必需的甲状腺素，会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘，也难以纠正先天造成的智力低下。
最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥，还有凉拌也是不错的选择。
在用海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。
专家提示，海带性寒，对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。
但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。
为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，以防止砷中毒。
国家相关部门联合国内诸多知名营养专家、妇产科专家联袂表示，孕妈咪在孕期多食海带则有助于胎儿智力发育，海带富含多种微量元素，是“优质”胎儿发育必备之物。
必看17种食物胎儿大脑发育必备
“赢在起跑线上”是很多父母对孩子的一种期望，这种期望在怀孕时期就开始寄予，所以在怀孕的时候按照胎宝宝的大脑发育的时间表，给宝宝补充充足的营养，这是每个准妈妈必须要做的事情哦！
胎儿大脑发育的时间表：
妊娠第20天左右，胚胎的大脑原基存在。
2个月时，大脑沟回的轮廓已经很明显。
3个月时，脑细胞发育进入第一个高峰时期。
4-5月时，脑细胞仍处于高峰时期，并偶尔出现记忆痕迹。
6个月时，大脑表面出现沟回，大脑皮层的层次结构也基本定形。脑细胞140亿个，具备了一生的脑细胞数量。
7个月时，大脑中主持知觉和运动的神经已经比较发达，开始具有思维和记忆的能力。
8个月，大脑皮层更为发达，表面的主要沟回已经完全形成。
孕妇吃什么对胎儿智力好
1有利于胎儿大脑发育的栗子
栗子属于自然食品。栗子的蛋白质中氨基酸的组成如天冬氨酸、谷氨酸的含量很高，这些都是健脑成分。每100克含蛋白质5.3克，脂肪1.7克，糖类65—70克，胡萝L素0.3。o.4毫克，维生素Bl0.6毫克，维生素B20.15毫克，烟酸0.5—2.2毫克，维生素C34毫克，钙25毫克，磷93毫克，铁1.5毫克，维生素E含量也相当高，其脂肪中大部分是多不饱和脂肪酸，可有效补充脑需要。
2有利于胎儿大脑发育的柑橘
柑橘品种很多。以金椅为例，每100克含水分81。1克，含蛋白质1克，含脂肪0.1。0.4克，糖类7.3—16.8克，胡萝L素0.1—0.64毫克，维生素Bl0.4毫克，维生素B20.4毫克，维生素C16—56毫克，维生素E0.36—0.52毫克，钙60毫克，磷15毫克，铁1.05毫克。
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