孕妇,作为特殊的人群,在日常饮食生活中,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘,也难以纠正先天造成的智力低下。
最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒海带肉丝、海带虾仁,或与绿豆、大米熬粥,还有凉拌也是不错的选择。
在用海带煮汤时需注意,海带要后放,不加锅盖,大火煮5分钟即可。炒海带前,最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍,这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。
专家提示,海带性寒,对于孕妇来说,烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。
但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。
为了保证食用海带的安全,可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,以防止砷中毒。
国家相关部门联合国内诸多知名营养专家、妇产科专家联袂表示,孕妈咪在孕期多食海带则有助于胎儿智力发育,海带富含多种微量元素,是“优质”胎儿发育必备之物。
必看17种食物胎儿大脑发育必备
“赢在起跑线上”是很多父母对孩子的一种期望,这种期望在怀孕时期就开始寄予,所以在怀孕的时候按照胎宝宝的大脑发育的时间表,给宝宝补充充足的营养,这是每个准妈妈必须要做的事情哦!
胎儿大脑发育的时间表:
妊娠第20天左右,胚胎的大脑原基存在。
2个月时,大脑沟回的轮廓已经很明显。
3个月时,脑细胞发育进入第一个高峰时期。
4-5月时,脑细胞仍处于高峰时期,并偶尔出现记忆痕迹。
6个月时,大脑表面出现沟回,大脑皮层的层次结构也基本定形。脑细胞140亿个,具备了一生的脑细胞数量。
7个月时,大脑中主持知觉和运动的神经已经比较发达,开始具有思维和记忆的能力。
8个月,大脑皮层更为发达,表面的主要沟回已经完全形成。
孕妇吃什么对胎儿智力好
1有利于胎儿大脑发育的栗子
栗子属于自然食品。栗子的蛋白质中氨基酸的组成如天冬氨酸、谷氨酸的含量很高,这些都是健脑成分。每100克含蛋白质5.3克,脂肪1.7克,糖类65—70克,胡萝L素0.3。o.4毫克,维生素Bl0.6毫克,维生素B20.15毫克,烟酸0.5—2.2毫克,维生素C34毫克,钙25毫克,磷93毫克,铁1.5毫克,维生素E含量也相当高,其脂肪中大部分是多不饱和脂肪酸,可有效补充脑需要。
2有利于胎儿大脑发育的柑橘
柑橘品种很多。以金椅为例,每100克含水分81。1克,含蛋白质1克,含脂肪0.1。0.4克,糖类7.3—16.8克,胡萝L素0.1—0.64毫克,维生素Bl0.4毫克,维生素B20.4毫克,维生素C16—56毫克,维生素E0.36—0.52毫克,钙60毫克,磷15毫克,铁1.05毫克。
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