一、什锦豆瓣干拌饭
原料：猪绞肉50克，豆干丁20克，豆芽20克，小黄瓜30克，韭菜30克，粳米饭100克，橄榄油1小匙，盐1/4小匙，豆瓣酱1小匙。
做法：将豆芽氽烫热，过一下冷开水，小黄瓜切成丝，韭菜切成段。猪绞肉、豆干丁、韭菜、加调料，放入不粘锅以小火蒸熟拌匀。米饭旁摆上蒸好的材料及熟豆芽、小黄瓜丝，拌匀即可食用。
二、三杯鸡块
原料：鸡腿1只，九层塔50克。葱2棵，姜3片，大蒜2瓣，红辣椒1个，甜米酒，酱油，黑醋，黑胡椒粉，白糖，香麻油各适量。
做法：将鸡腿洗净，剁成3厘米块，放入碗中加入甜米酒、酱油、黑醋、黑胡椒粉、白糖、香麻油浸泡1小时。将九层塔洗净，葱切成1厘米段，大蒜、姜去皮，红辣椒去蒂，均切成碎末。在锅中倒入1大匙植物油，1/2大匙猪油，烧热，爆香葱段、姜末、蒜末和红辣椒，放入鸡块，用大火炒至微黄色时加入酱油和香麻油使颜色更深，再加入5小匙水，用小火焖煮至熟，加入九层塔续焖一下即可盛出。
三、牛奶白菜汤
原料：白菜400克，牛奶75克，植物油2小匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，葱5克，姜3克，素高汤300毫升。
做法：将白菜取下叶片用手撕碎，洗干净;葱、姜分别洗干净，均切成末。将炒锅放在火上，倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，放入素高汤、盐、味精及白菜叶，待开锅后加入牛奶，汤再次煮开后盛出即可食用。
四、蟹肉西兰花
原料：西兰花300克，蟹肉，胡萝卜各50克。澄粉1小匙，盐，黑胡椒粉，香麻油各适量，高汤速食包1包。
久健康网温馨提示：把蟹肉、西兰花和胡萝卜球一起放入滚水中汆烫至熟，捞出，泡冷水，沥干待凉，盛入盘中。将锅烧热，放入速食包高汤汁，加2大匙水煮开，用澄粉勾芡，再加入适量的盐、黑胡椒粉、香麻油调匀，淋在蟹肉西兰花上即。
(编辑：苗皓)
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