秋季应季食品为宝宝大脑加油

秋天是收获的季节,许多秋季的应季食品都有健脑益智的作用。以这些食品为原料为宝宝做出的菜,可谓一举两得。吃东西有个讲究,就是要吃应季的,在这个秋季,为宝宝的大脑加加油吧!

坚果

包括花生、核桃、栗子、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。

推荐食谱:健脑粥

原料:粳米100克、核桃25克百合(干)10克黑芝麻20克

做法:

1.粳米淘洗干净,并把核桃、百合、黑芝麻清洗干净;

2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入砂锅中;

3.加清水大火煮开,然后用小火炖煮,熟透成粥即可。

鱼类

可为大脑提供丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

推荐食谱:银鱼炒鸡蛋

材料:鸡蛋150克银鱼100克

做法:1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净;2.将鸡蛋磕在碗内,搅拌均匀,加适量的盐;3.将锅烧热,放油40克烧热,将银鱼推入煸熟;5.倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形即成。

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